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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
如果你现在有一件事，必须要去做，给你两个选择：
第一个选择：一劳永逸，一步登天，但取得的结果并不理想。
第二个选择：每天都需要重复的做，虽然比较麻烦，但能取得一个满意的结果。
你会怎么选择？
其实这个问题，是根据昨天一位茶友的留言，有感而发。
茶友说：“饼茶撬茶太麻烦了，不能一次性全撬好吗？”
将茶饼一次性全部撬开，泡一次，拿一次确实是很方便。
但是，还是不建议这么做。
有茶友要问了，既然方便为什么还不建议这么做呢？
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《2》
因为，一次性撬开后，不利于聚香。
我们都知道，散茶和饼茶，除了外形上有所不同，它们的茶香风味更是有着明显区别。
散茶，条形松散蓬松，茶香会更加清新，浑身都散发着一股自然植物的气息。
刚出来的新白茶，毫香、花香、竹林香、笋香、粽叶香等，清新爽朗。
经过良好的储存与时间的沉淀后，会逐项陈化出，药香、陈香、干荷叶香、清幽花香、干燥稻谷香等。
相比之下，白茶饼的茶香会散茶更加成熟、沉稳。
受到蒸压影响，饼茶比散茶的发酵程度略高，能拥有出现果香、轻微甜香的机会。
尤其是高山秋寿眉，“梗粗叶大”，茶梗与叶片中，拥有丰富的果胶性质物和可溶性糖，压饼后有很大的概率会陈化出香甜的枣香。
若是，一次性将饼茶全部撬散开，会大大影响饼茶的陈化和聚香。
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白茶饼被撬成大小不一的茶块，在储存的时候，茶块与氧气的接触面积不一样，陈化进度会有所区别，大的茶块陈化进度慢，小的茶块陈化进度快。
不仅如此，撬散的茶饼，聚香能力也会大幅下降，后续就算长期储存，也很难陈化出好香气、好滋味。
所以，一次性将饼茶全部撬散，对白茶饼的陈化，并没有好处，反而产生了不好的影响。
若是不信，茶友们可以自己做一个小实验。
同样是喝一饼茶，撬出部分茶叶，另外用密封袋暂存。
剩余的大半饼茶，原样密封存放。
隔了半个月后，再现场撬出一泡，对比提早撬散的同款茶饼。
这时你会发现，“现喝现撬”的那一泡会更香。
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《3》
最好的方法还是建议，喝多少，撬多少，按需撬取。
每一次在喝茶之前，轻轻取出饼茶，一只手将茶饼固定在桌上，另一只手拿着茶刀，从侧面将茶刀伸进去，往前稍稍旋动一番，再省力往上一抬。
简单两步，就能轻松撬出薄片状的白茶，能将碎茶损耗降到最低。
将撬出的茶放在克秤上称重，110毫升盖碗，只需要干茶5克。
如果不小心撬多了，广州抖音美工招聘可以将多余的部分和剩余的茶饼放在一起储存。
等下次泡茶时优先选择上次撬茶后，多出来的那部分。
若是这部分不足5克，再少量撬取一些即可。
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打算在短期内，半个月或者一个月内喝完的，可以用密封袋存茶。
注意，密封袋只适用于短期存茶，使用时，要仔细捏紧袋口的密封条。
暂存在密封袋后，可以考虑放在阴凉干燥的抽屉、推拉置物柜等，但切记，一定要及时喝完，否是时间一长茶叶容易受潮变质。
若是不打算短时间内喝完，或者一个月内喝不完，就要使用三层包装法。
一层食品级铝袋，一层食品级塑料袋，一层瓦楞纸箱，层层密封，给予最大的安全保障。
喝一次，撬一次，虽然这样确实有点麻烦，但是每次喝到的都是，茶香最浓郁，风味最醇和的饼茶。
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《4》
新人刚开始喝白茶的时候，都是推荐先喝散茶。
理由很简单，散茶只需要取茶泡开就能喝，不需要撬茶，对新人比较友好。
如今随着时代的发展，茶圈也出了许多适合新人喝的饼茶，迷你饼干茶。
例如，这款7年陈老寿眉《随心泡》。
独立包装，一次一泡，一包2.5g，轻巧便携。
不仅对新手入门尝试很友好，还适用于各种场景。
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出差带上几片，办公室抽屉放几片，都适用一点都不占地方。
同时还适用于各种容器，玻璃杯、保温杯、马克杯、煮茶都可以兼用。
哪怕是用110毫升左右标准盖碗来喝，也只要放2片。
独立包装的饼干茶，省去了撬茶步骤，也能喝到白茶饼的滋味。
沸水冲泡后，等到干燥的茶饼片缓缓泡开舒展，茶味不断浸出，汤水杏黄，入口醇厚稠滑，茶汤浆感十足。
若是实在不会撬茶，或者觉得每次撬茶太麻烦，直接买迷你饼干茶是一个不错的选择。
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《5》
白茶压饼的原因之一就是，风味转化，能陈化出与散茶不一样的香气滋味。
想要一劳永逸，将饼茶一次性撬散。
表面上，看似获得了便携，实际泡出的茶，茶香淡薄。
如此，还不如直接买散茶，或者小包装的饼干茶。
“生活没有一劳永逸，幸福需要持续努力。”
撬茶亦是如此，只有“现喝现撬”才能体会到饼茶不一样的独特韵味。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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